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Panasonic Sauerteig-Roggen-Teig
Der Panasonic-Sauerteig-Roggenteig als Anfangsteig. Der Automat macht den Teig, danach wird geformt, gegangen und im Ofen gebacken.
- Programm
- Stufe 1 Panasonic Menü 24 „Sauerteig-Starter“, Stufe 2 Panasonic Menü 23 „Sauerteig-Teig Roggen“
- Ergibt
- 1 Sauerteig-Roggenteig
- Schwierigkeit
- Mittel
Starter 24 h + Teig ca. 2 h 30 minNeu
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 01
Zuerst den Panasonic-Sauerteig-Starter nach Rezept 67 herstellen.
- 02
Trockenhefe in den Hefespender geben.
- 03
Starter, Weizenbrotmehl, Roggenmehl, Salz und Wasser in die Backform geben.
- 04
Panasonic Menü 23 „Sauerteig-Teig Roggen“ starten.
- 05
Nach Programmende Teig herausnehmen, formen, gehen lassen und im Ofen backen.
Tipps der Bäckerin
- — Das ist ein Teigprogramm, kein fertiges Brotprogramm.
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