← Kapitel IV · Sauerteig & Bauernbrot
← Kapitel IV · Sauerteig & Bauernbrot
Bauernbrot (Pain de Campagne)
Dicke Kruste, lockere Krume, rustikaler Geschmack
- Programm
- Französisch / Panasonic Menü 11 „Französisch“
- Ergibt
- 12 Scheiben
- Schwierigkeit
- Mittel
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 01
Wasser, Salz, Zucker einfüllen.
- 02
Mehle darüber.
- 03
Trockenhefe in den Hefespender.
- 04
Programm **Französisch** (längere Gehzeit, röschere Kruste), Bräunung dunkel.
Tipps der Bäckerin
- — Das Französisch-Programm gibt die typische Kruste. Für das Französisch-Programm bitte kühles bzw. kaltes Wasser verwenden, nicht lauwarm.
Bewertungen
Was andere sagen
Neu
Sei der/die Erste, der/die bewertet.
Deine Bewertung
Melde dich an, um eine Rezension zu schreiben.
