← Kapitel II · Vollkorn & Schwarzbrot
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Weizenvollkornbrot mit Saaten
Kräftig, nussig, sättigend
- Programm
- Vollkorn
- Ergibt
- 12 Scheiben
- Schwierigkeit
- Einfach
~4–5 hNeu
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 01
Wasser, Essig, Honig, Salz einfüllen.
- 02
Mehle darüber.
- 03
Trockenhefe in den Hefespender. (Mit Frischhefe stattdessen zerbröselt zum Mehl in die Form.)
- 04
Kerne in den Saaten-/Rosinen-Nuss-Spender (oder am Signalton zugeben).
- 05
Programm **Vollkorn**, Bräunung mittel-dunkel.
Tipps der Bäckerin
- — Essig lockert das Vollkorngebäck und macht's bekömmlicher.
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