← Kapitel V · Süßes & Brioche
← Kapitel V · Süßes & Brioche
Topfen-Striezel (Zopf)
Lockerer, saftiger Striezel mit Topfen
- Programm
- Teig + Ofen
- Ergibt
- 12 Scheiben
- Schwierigkeit
- Mittel
~2,5 hNeu
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 01
Milch, Topfen, Ei, Butter, Zucker, Salz einfüllen.
- 02
Mehl darüber.
- 03
Trockenhefe in den Hefespender. (Mit Frischhefe stattdessen zerbröselt zum Mehl in die Form.)
- 04
Programm **Teig**.
- 05
Teig in 3 Stränge teilen, flechten, 30 Min. gehen lassen, mit Eigelb bestreichen.
- 06
Bei 180 °C ~30 Min. goldbraun backen.
Tipps der Bäckerin
- — Mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen.
Bewertungen
Was andere sagen
Neu
Sei der/die Erste, der/die bewertet.
Melde dich an, um eine Rezension zu schreiben.
