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Schoko-Babka
Buttriger Hefeteig, dick gefüllt mit Schokolade und verdreht
- Programm
- Basis-Teig + Ofen / Panasonic Menü 19 „Basis-Teig“
- Ergibt
- 10 Scheiben
- Schwierigkeit
- Anspruchsvoll
~3 h 45 minNeu
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 01
Milch, Ei, Butter, Zucker, Salz einfüllen.
- 02
Mehl darüber.
- 03
Trockenhefe in den Hefespender.
- 04
Programm **Teig**.
- 05
Füllung schmelzen, verrühren und lauwarm abkühlen lassen.
- 06
Teig rechteckig ausrollen, Füllung aufstreichen, einrollen, längs halbieren, verzwirbeln, in eine Kastenform legen, 30 Min. gehen.
- 07
Bei 175 °C ~30–35 Min. backen.
Tipps der Bäckerin
- — Nach dem Backen mit etwas Zuckersirup bestreichen für Glanz und Saftigkeit. Wegen Milch und Ei keinen Timer verwenden. Anfangsteig über Menü 19 „Basis-Teig“, anschließend füllen, formen und im Ofen backen.
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