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Schoko-Babka
Buttriger Hefeteig, dick gefüllt mit Schokolade und verdreht
- Programm
- Teig + Ofen
- Ergibt
- 10 Scheiben
- Schwierigkeit
- Anspruchsvoll
~3 hNeu
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 01
Milch, Ei, Butter, Zucker, Salz einfüllen.
- 02
Mehl darüber.
- 03
Trockenhefe in den Hefespender. (Mit Frischhefe stattdessen zerbröselt zum Mehl in die Form.)
- 04
Programm **Teig**.
- 05
Füllung schmelzen, verrühren und lauwarm abkühlen lassen.
- 06
Teig rechteckig ausrollen, Füllung aufstreichen, einrollen, längs halbieren, verzwirbeln, in eine Kastenform legen, 30 Min. gehen.
- 07
Bei 175 °C ~30–35 Min. backen.
Tipps der Bäckerin
- — Nach dem Backen mit etwas Zuckersirup bestreichen für Glanz und Saftigkeit.
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