← Kapitel I · Weißbrot, Toast & Semmeln
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Salzstangerl
Knusprige Stangerl mit grobem Salz und Kümmel
- Programm
- Basis-Teig + Ofen / Panasonic Menü 19 „Basis-Teig“
- Ergibt
- 10 Stück
- Schwierigkeit
- Mittel
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 01
Wasser, Öl, Salz, Zucker einfüllen.
- 02
Mehl darüber.
- 03
Trockenhefe in den Hefespender.
- 04
Programm **Teig**.
- 05
Teig dünn ausrollen, in Dreiecke schneiden, zu Stangerl rollen.
- 06
Mit Wasser bestreichen, mit Salz + Kümmel bestreuen, 15 Min. gehen lassen, bei 220 °C ~15 Min. backen.
Tipps der Bäckerin
- — Für glänzende Stangerl mit Natronwasser (1 TL Natron in 250 ml Wasser) bestreichen. Der Automat macht nur den Anfangsteig (Menü 19 „Basis-Teig“). Danach formen, gehen lassen und im Ofen backen.
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