Kapitel I · Weißbrot, Toast & Semmeln

Salzstangerl

Knusprige Stangerl mit grobem Salz und Kümmel

Programm
Teig + Ofen
Ergibt
10 Stück
Schwierigkeit
Mittel
Salzstangerl
Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 01

    Wasser, Öl, Salz, Zucker einfüllen.

  2. 02

    Mehl darüber.

  3. 03

    Trockenhefe in den Hefespender. (Mit Frischhefe stattdessen zerbröselt zum Mehl in die Form.)

  4. 04

    Programm **Teig**.

  5. 05

    Teig dünn ausrollen, in Dreiecke schneiden, zu Stangerl rollen.

  6. 06

    Mit Wasser bestreichen, mit Salz + Kümmel bestreuen, 15 Min. gehen lassen, bei 220 °C ~15 Min. backen.

Tipps der Bäckerin
  • Für glänzende Stangerl mit Natronwasser (1 TL Natron in 250 ml Wasser) bestreichen.
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