← Kapitel VII · Herzhaft & Teige
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Pizzateig (zeigt TEIG, keine belegte Pizza)
Geschmeidiger, luftiger Pizzateig direkt aus dem Automaten
- Programm
- Pizza(teig)
- Ergibt
- 2 Pizzen
- Schwierigkeit
- Einfach
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 01
Wasser, Öl, Salz, Zucker einfüllen.
- 02
Mehl darüber.
- 03
Trockenhefe in den Hefespender. (Mit Frischhefe stattdessen zerbröselt zum Mehl in die Form.)
- 04
Programm **Pizza** (knetet + lässt gehen, backt nicht).
- 05
Teig in 2 Kugeln teilen, 10 Min. ruhen, ausziehen.
- 06
Nach Wunsch belegen und im sehr heißen Ofen bei 240–250 °C backen, bis der Rand goldbraun ist.
Tipps der Bäckerin
- — Teig vor dem Ausziehen ruhen lassen – dann dehnt er sich leichter.
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