← Kapitel V · Süßes & Brioche
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Nussschnecken
Saftige Schnecken mit Walnussfüllung
- Programm
- Basis-Teig + Ofen / Panasonic Menü 19 „Basis-Teig“
- Ergibt
- 12 Stück
- Schwierigkeit
- Mittel
~3 h 15 minNeu
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 01
Milch, Ei, Butter, Zucker, Salz einfüllen.
- 02
Mehl darüber.
- 03
Trockenhefe in den Hefespender.
- 04
Programm **Teig**.
- 05
Füllung kurz aufkochen, auskühlen lassen.
- 06
Teig ausrollen, Füllung aufstreichen, einrollen, in 12 Scheiben schneiden, 30 Min. gehen, bei 180 °C ~22 Min. backen.
Tipps der Bäckerin
- — Etwas Rum oder Orangenschale in die Füllung – feiner Geschmack. Der Automat macht nur den Anfangsteig (Menü 19 „Basis-Teig“). Danach füllen, schneiden, gehen lassen und im Ofen backen. Wegen Milch und Ei keinen Timer verwenden.
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