← Kapitel V · Süßes & Brioche
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Nussschnecken
Saftige Schnecken mit Walnussfüllung
- Programm
- Teig + Ofen
- Ergibt
- 12 Stück
- Schwierigkeit
- Mittel
~2,5 hNeu
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 01
Milch, Ei, Butter, Zucker, Salz einfüllen.
- 02
Mehl darüber.
- 03
Trockenhefe in den Hefespender. (Mit Frischhefe stattdessen zerbröselt zum Mehl in die Form.)
- 04
Programm **Teig**.
- 05
Füllung kurz aufkochen, auskühlen lassen.
- 06
Teig ausrollen, Füllung aufstreichen, einrollen, in 12 Scheiben schneiden, 30 Min. gehen, bei 180 °C ~22 Min. backen.
Tipps der Bäckerin
- — Etwas Rum oder Orangenschale in die Füllung – feiner Geschmack.
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