← Kapitel III · Dinkel & Urgetreide
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Helles Dinkelbrot
Fein, hell und locker
- Programm
- Dinkel
- Ergibt
- 12 Scheiben
- Schwierigkeit
- Einfach
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 01
Wasser, Öl, Zucker, Salz einfüllen.
- 02
Mehl darüber.
- 03
Trockenhefe in den Hefespender. (Mit Frischhefe stattdessen zerbröselt zum Mehl in die Form.)
- 04
Programm **Dinkel**, Bräunung mittel.
Tipps der Bäckerin
- — Etwas weniger Wasser als bei Weizen verwenden, Dinkel nimmt weniger auf.
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