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Glutenfreies Sandwichbrot
Weich, schnittfest, ohne Gluten
- Programm
- Glutenfrei / Panasonic Menü 15 „Glutenfrei Brot“
- Ergibt
- 12 Scheiben
- Schwierigkeit
- Einfach
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 01
Wasser, Öl, Salz, Zucker, Eier einfüllen.
- 02
Mehlmischung + Flohsamen darüber.
- 03
Glutenfreie Trockenhefe in den Hefespender. (Frischhefe ist bei glutenfrei nicht geeignet.)
- 04
Programm **Glutenfrei**. (Der Teig ist eher zäh-flüssig – das ist normal.)
Tipps der Bäckerin
- — Nicht zu früh anschneiden – glutenfreies Brot festigt sich beim Auskühlen. Beim Signalton nach wenigen Minuten mit einem Gummispatel Mehlreste von den Seiten lösen. Glutenfreier Teig ist eher zäh-flüssig, nicht wie normaler Brotteig. Nur zertifizierte glutenfreie Zutaten verwenden.
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